boulegou limousin

1 oeuf

2 pommes

2 cas sucre

4 cas farine

Lait

Mélanger sucre farine et oeuf ajouter un peu de lait (4-6cas) pour avoir une pâte épaisse.

Trancher fin ou tailler en dés les deux pommes melanger à la pâte et réserver au moins 30 min au frigo.

Dans une poêle avec une noisette de beurre verser la pâte et retourner lorsqu'une face est bien dorée. Laisser cuire la deuxième face et servir saupoudré d'un peu de sucre. On peut aussi flamber le boulegou.